7. 생리장해 원인과 대책

가. 염류장해

(1) 정의

◦ 염류장해란 토양 중 염류농도가 너무 높아서 세근(물뿌리)이 삼투현상에 의해서 탈수되어 뿌리의 기능이 약화되거나 탈락되어 수분과 양분의 흡수가 곤란해 잎이 황색반점 발생 또는 황화되는 현상을 말한다.

(2) 증상 및 발생원인

◦ 3～5년 이상 장기간 재배되는 인삼은 해가림시설 밑에서 장기간 누수가 되지 않는 상태로 재배되고 있으므로 고년생으로 갈수록 염류농도 장해를 받기 쉽다.

◦ 토양 염류도가 높아지면 세근의 발육불량으로 수분과 양분 흡수가 저해를 받아 잎의 황화, 조기낙엽, 적변 및 뿌리부패 등에 의해 뿌리발육 불량, 수삼품질 저하, 생육도중 폐포 등의 요인이 되기도 한다.

◦ 염류장해는 전작물 특히 다비작물(무, 배추, 고추, 마늘, 파, 담배 등) 재배시 화학비료를 많이 사용한 포장을 예정지로 선정한 경우에 심하다. 특히 논에서 벼 재배시 화학비료인 복합비료와 토양개량을 위해서 석회석 또는 규회석을 다량 시용한 경우나 인삼밭 예정지 관리시 염류농도를 높여주는 계분, 돈분, 우분, 곡류(콩, 사료, 미강)등의 유기질비료와 화학비료를 많이 시용한 경우에는 더욱 발생이 심하다.

◦ 인삼 고년생시 월동기 및 생육초기에 염류장해에 의해서 발생되는 뇌두부패에 의한 결주와, 적변삼 잎의 황화현상 등이다. 따라서 이러한 점을 감안해서 예정지에 염류 농도를 상승시킬 수 있는 가축분뇨 등의 시용은 지양한다.

(3) 방제대책

◦ 염류장해 방제를 위해서는 우선 예정지의 토양검정이 필요하다. 염류농도 장해를 경감시킬 수 있도록 물리성 개량에 역점을 두어야 한다.

◦ 예정지 선정 후 호밀이나 수단그라스를 재배하여 청초대용으로 시용하거나 볏짚 등과 같은 섬유질이 많은 유기물을 시용한다.

◦ 두둑을 높게 설치하는 것이 유리하며 두둑의 염류집적 현상이 발견되면 10～11월에 황토 또는 고랑의 흙을 두둑 상면에 2～3㎝ 두께로 복토하면 표토층의 염류농도가 감소된다(6-11 항 참조).

나. 황증(일명 황병)

(1) 정의

◦ 황증은 산지에서 황병 또는 노랑병이라고 일컬어지는데, 인삼 잎이 전체 또는 부분적으로 황화되는 현상을 말한다. 황증의 증상은 여러 종류가 있으며 발생원인도 여러 양상이 있다.

(2) 황색 반점형

(가) 증상과 발생원인

◦ 황색반점형은 잎맥 사이에 연한 황색 반점이 발생되는 증상으로 주로 2년생부터 3년생에 심하게 발생하는데 발생시기는 봄철 건조기에 토양이 건조하기 쉬운 5월 하순부터 6월 상순에 나타난다. 황색반점형황증 발생 토양은 토양 중에 염류농도가 매우 높거나 치환성 칼륨함량이 많고 인삼 잎 중에 K/Mg비율이 높은 것이 특징이다.

(나) 방제법

◦ 토양 중 염류농도가 높은 포장에서 황색 반점형 황증이 발생했을 경우 두둑에 부초를 하고 물주기를 하면 효과적이다.

(3) 황갈색 반점형

(가) 증상과 발생원인

◦ 황갈색 반점형도 잎맥 사이에 황갈색 반점이 발생되는 증상으로 2년생부터 3년생에서 심하게 발생하는데 과습한 밭이나 논삼재배 포장에서 많이 발생된다. 토양 중에는 유효철 함량이 높거나 석회 또는 인산함량이 높은 경우에 심하게 발생 된다.

(나) 방제법

◦ 토양 중 석회, 인산 및 철의 비옥도가 높을 경우에 발생되기 쉬우므로 예정지 선정시 토양 중 석회나 인산 및 철 함량이 높은 포장은 선정을 피하는 것이 좋다.  포장에서 황갈색 반점형 황증이 발생했을 경우에는 두둑에 부초 후 물주기를 하면 그 피해를 약간 경감시킬 수 있다.

(4) 황화형

(가) 증상과 발생원인

◦ 황화형은 잎 전체가 얇으면서 연한 황록색으로 나타나는 증상으로 척박지 토양에서 양분 부족으로 나타나는 경우와 반대로 토양 중에 염류농도가 과다하기 때문에 나타나는 경우가 있는데 토양을 분석하지 않고 육안으로만 판단하기가 어려운 증상이다.

(나) 방제법

◦ 예정지 관리 시 호밀이나 수단그라스 등의 녹비작물을 재배하여 염류를 경감시키고 깊이갈이를 하면서 물 빠짐을 양호하게 하여 염류를 용탈시키거나 빗물에 씻겨 내려가게 한다. 예정지 밑거름으로 청초나 볏짚, 호밀짚 등을 다량 시용하고 포장에서 염류장해를 경감시키기 위해 부초 및 물주기를 하면 효과적이다.

(5) 엽연형(일명 오갈병)

(가) 증상과 발생원인

◦ 엽연형은 대부분 3년생의 5월 중순부터 6월 상순 사이에 주로 발생하며, 전엽이 지연되면서 잎이 황화 되나 심할 경우에는 잎이 오글오글해지는 증상이며, 토양산도가 pH 4.8 이하로 낮으면서 유효 망간 함량이 높은 토양에서 발생된다.

(나) 방제법

◦ 예정지 관리시 토양산도를 pH 5.5 정도로 교정한다. 포장에서 엽연형 황증이 발생시 석회류제를 처리하면 효과적이다.

※ 석회류제의 조제방법

◦ 생석회(CaO : 10㎏)와 산화고토(MgO : 3.6㎏)를 9ℓ의 따뜻한 물에 녹여 석회수를 만든 다음, 이 액을 500ℓ(60칸분)의 물통에 붓고 저으면서 구연산철(4㎏)을 첨가하여 물로 채운 다음 잘 섞어 사용한다(10a당 소요량은 생석회 50㎏, 산화고토 18㎏, 구연산철 20㎏)

◦ 처리방법 : 인삼 포기사이에 골을 타고 1칸당 8ℓ씩 관주하여 땅속으로 스며들게 한 다음 흙으로 덮는데 황증이 심한 경우에는 가을에 한 번 더 처리하면 효과적이다.

다. 적변삼

(1) 증상 및 발생원인

◦ 적변삼 증상은 뿌리 표피가 부분 또는 전체적으로 적갈색으로 변하는 현상이다. 일반적으로 4년생 이상에서 많이 발생되나 토양조건이 불량한 경우에는 모종 삼부터 발생하기도 한다.

◦ 적변삼 발생은 밭에 비해 논재배에서 많고 물빠짐이 불량한 포장이나 두둑이 낮은 포장일수록 많다. 또한 부초재배에 비해 무부초재배구에서 많다. 해가림설치가 불량하여 장마철 누수가 심한 포장일수록 발생률이 높다.

◦ 또한 예정지에 복합비료, 가축구비, 특히 계분 시용량이 증가한 밭에서 염류농도 증가와 함께 적변발생율이 증가되고, 뿌리부패로 이어져 수량의 감소를 초래한다.

(2) 적변삼 방제법

◦ 토양의 과습을 방지해야 한다. 예정지 선정시 비가 오면 지표에 물이 고이는 과습지는 제외해야 한다. 평탄지 인삼포의 경우 비가 온 후 고랑에 물이 고이지 않도록 배수로를 설치하여 과습 방지에 철저를 기한다.

◦ 특히 해가림 설치가 부실하여 장마철 집중누수가 되면 과습에 의한 적변이 유발됨으로 해가림 시설 관리를 철저히 한다.

◦ 미부숙 유기질 비료의 시용을 가급적 지양하고, 예정지 관리시 청초대용으로 가축분뇨(우분, 돈분, 계분 등) 등을 부득이 사용할 경우에는 여러번 심경하여 작토층과 잘 혼화하여 충분히 부숙이 되도록 한다.

라. 은피

(1) 증상과 발생원인

◦ 은피 증상은 외피와 피층 사이에 이층이 생겨 외피가 벗겨지고 내피층 표면이 울퉁불퉁해지며 심하면 뿌리의 중심부가 갈색 또는 흑갈색으로 변하면서 구멍이 생겨 마치 바람 든 무의 증상과 비슷하다.

◦ 은피삼은 홍삼으로 제조 할 경우 갈변이 되지 않고 피층은 백색 또는 회백색으로 변하며, 백삼을 제조할 경우에는 피층이 회흑색으로 변하는 등 홍삼이나 백삼을 제조할 수 없는 가장 불량한 삼으로 분류되고 있어 수매에서도 제외되고 있다.

◦ 은피는 평지의 비옥한 밭에는 거의 발생되지 않고 야산 구릉 경사지의 척박하고 건조하기 쉬운 황갈색 토양 즉, 삼각통이나 예산통에서 많이 발생된다.

◦ 은피는 투수성 과다에 의해 봄철 건조기에 토양이 너무 건조하거나 양분 침투 및 유실에 의해 척박한 경우와 강산성 토양, 붕소 등 미량요소 결핍 등의 종합적인 원인에 의해서 발생된다.

(2) 방제

◦ 은피 발생지의 특징은 건조하고 척박하면서 특히 붕소함량이 적은 포장에서 많이 발생한다.

◦ 은피 방지를 위해서는 예정지 관리시 산야초나 볏짚 등 신선 유기물을 다량 시용해서 토양의 유기물함량을 높이고 물리성을 개선시키는 것이 좋다.

◦ 토양에 붕소를 시용하고 옮겨 심은 후에는 토양 건조를 최소화하기 위해서 두둑에 반드시 부초를 하고 건조기에 물주기를 하면 은피 발생량을 크게 감소시킬 수 있다.

◦ 토양에 붕소 시용량은 10a당 1～2㎏ 정도만 소요되는데 붕소가 국부적으로 몰려 있지 않고 고루 분포 되도록 세심한 주의를 해야 한다.