5. 본밭 관리

가. 이랑 만들기

(1) 시기 : 10월 중순～11월 상순

(2) 이랑방향 : 모밭과 동일

(3) 이랑 만드는 방법

◦ 기준선 설치 : 땅을 고른 예정지 중앙에 나침반을 놓고 모밭이랑 만들기에 준하여 기준선을 설정하며, 두둑을 180㎝ 간격으로 기준선과 평행선을 긋고 골을 파거나 표시한다.

◦ 방법 : 고랑이 될 곳의 흙을 두둑이 될 곳에 쌓이도록 관리기나 작판기를 이용하여 작업

(4) 이랑규격

◦ 모밭과 동일 : 두둑폭 90, 고랑폭 90, 두둑높이 35㎝ 이상

◦ 두둑의 길이 : 27m(15칸) 이내로 하며 밭의 모양에 따라 가감

<본밭 이랑단면도>

나. 모종삼 옮겨심기

(1) 두둑 고르기 : 옮겨심기 전에 규격에 따라 두둑을 고름(흙덩이는 잘게 부숨)

(2) 작판 정지기를 이용하면 로터리작업, 두둑표면 및 양측면 고르기 등 3가지 작업을 동시에 할 수 있다.

(3) 옮겨 심는 시기 : 3월 중순 ～ 4월 상순

(4) 모종 삼 소독 : 모종 삼 채굴직후 옮겨 심을 때는 소독을 생략하고, 채굴 후 상온에서 일주일 정도 보관한 모종삼은 병해충 방제기준에 의하여 소독한다.

(5) 식재밀도 {칸(90㎝×180㎝)당}

목표 채굴 년근	행 × 열	칸당 주수	식재거리(㎝)
6	5 × 9	45	19.5 × 20.0
"	6 × 9	54	15.0 × 20.0
4～5	7 × 9	63	13.0 × 20.0
"	7 × 10	70	13.0 × 18.0
"	8 × 9	72	11.1 × 20.0

※ 모종삼을 옮겨 심을 때 전․후행 모종삼은 두둑의 양측 면에서 안쪽으로 6㎝ 부위에 놓이도록 심음

(6) 모종삼 옮겨심기 방법(순서)

◦ 두둑위에 적정규격으로 표시된 식재장척을 놓고 모종이 심겨질 부분을 45° 경사지게 파되 모종삼 끝이 구부러지지 않을 정도로 깊이 파낸다.

◦ 식재장척의 표지를 맞추어 모종삼을 뉘어놓고 내려가지 않도록 뿌리 동체 부분에 약간의 흙을 덮는다.

◦ 흙 덮는 깊이는 모종삼의 크기에 따라서 조절하는데, 갑삼(750g당 800본 이하)은 4㎝, 을삼(800～1,100본)은 3㎝로 한다.

◦ 흙덮기 후 널빤지로 두둑표면을 가볍게 두드리면 모세관 현상을 좋게 하여 싹트기 가 촉진된다.

◦ 옮겨심기가 끝나면 싹이 나올 때까지 가뭄 또는 서리피해를 방지하기 위하여 볏짚을 맞대어 덮고 바람에 날리지 않도록 끈 등으로 묶어준다.

◦ 두둑의 흙이 부드러운 밭에는 인삼 이식기를 이용하면 이식 깊이와 각도가 정확하고 균일한 식재가 가능하며 생력효과도 있다.

다. 본밭 해가림 설치

(1) 지형별 합리적인 해가림 구조 선정

◦ 평지, 남향, 서향 경사지 : 후주연결식

◦ 북향 및 북동향 완경사지 : 관행구조식(전후주연결식)

(2) 해가림시설 자재 준비(유의사항)

◦ 해가림자재는 공급이 여의치 않을 경우가 있으므로 설치할 해가림구조를 결정하고, 그 구조에 맞는 자재를 미리 준비토록 한다.

◦ 해가림 자재 중 목재는 규격품으로 튼튼하고 강한 아피톤을 준비해서 고년생 까지 에도 폭설이나 폭풍우 피해를  방지할 수 있도록 한다.

◦ 해가림의 피복물 선정은 내구성이 강하고 적당한 수광량 유지 및 온도상승을 억제할 수 있는 자재를 선택하여 준비

(3) 해가림 구조별 설치방법 및 자재 소요량 (10a당)

<관행 해가림구조 설치방법 : 전후주연결식>

형태	연근	전주 높이	후주 높이	전후주 높이차	피복물의 폭				비 고
					전주 앞면	전후주 중간	후주 뒷면	계
B-1	2～6	150㎝	100	50	35	125	20	180	P.E.차광망 피복
B	2～6	126㎝	80	46	25	120	15	160	꺼치 등 볏짚류 피복

※ 모든 형태 : 고랑에서 관리기 등 기계 가능구조로 지주목 삽입위치를 조절

<해가림구조(화학제품 피복)>

<관행 해가림구조(B-1형) 자재 소요량(10a당)>

자재명	길이	폭	굵기	수량	비 고
전주목	180㎝	3.6㎝	3.0㎝	330본	◦아피톤 등 강질목 사용
후 주	150㎝	3.6㎝	3.0㎝	330본	◦ ˝
연 목	180㎝	3.6㎝	3.0㎝	330본	◦ ˝
보조연목	180㎝	3.0㎝	2.4㎝	660본	◦ ˝
도리목	210㎝	3.6㎝	3.0㎝	660본	◦ ˝
P.E.차광망	100m	180㎝	-	6롤	◦4중직(흑1+청3), 해가림 설치용
˝	100m	150㎝	-	2롤	◦흑2 중직(울타리용)
이엉	9.1m	-	-	120마름	◦상면 부초용
타정기못	60㎜	-	-	1박스 (7,200ps)	◦연목 결간용
탁카핀	13㎜	17㎜	-	1박스 (13,440ps)	◦P.E 차광망 부착용

주) 꺼치 등 볏짚류 피복 시(B형)는 다음과 같은 자재로 대체 조정 가능

∙연목 : 길이 160㎝ 사용 가능

∙보조연목 대신 복렴(산 대나무 발) 사용(길이 9.1m, 폭 160㎝, 수량 60매)

∙도리목 대신에 청죽(바로 벤 죽) 사용(길이 5m 이상, 굵기 3.0㎝, 어린 죽이 아닌 것)

∙P.E. 차광망 대신에 이엉(꺼치) 사용(길이 7.2m, 83마름)

∙타정기못, 탁카핀 대신에 철선(22번선, 16번선 각각 수량 15㎏), 코드사(굵기 30,000데니아, 수량 8.3㎏), 비닐끈(길이 200m, 수량 24개) 등이 연목연결 및 피복물 부착 고정용으로 소요

<후주연결식 해가림 구조 설치방법>

(단위 : ㎝)

형태	연근	전주 높이	후주 높이	전후주 높이차	피복물의 폭				비 고
					전주 앞면	전후주 중간	후주 뒷면	계
A (표준형)	2～6	180	100	80	-	155	25	180	P.E.차광망 4중직 피복
A-1	〃	180	100	80	-	140 ～145	5 ～10	150(해가림 피복물의2중설치:180)	P.E.차광망 및 차광지 피복
A-2	〃	180	100	80	(면렴) 30	155	-	180	복렴 및 P.E.차광망 피복
A-3	〃	180	100	80	(면렴) 30	155	-	180	코드사 2줄 및 P.E.차광망 피복

※ 모든 형태 : 고랑에서 관리기 등 기계 가능구조로 지주목 삽입위치를 조절

<A형(표준형) 후주연결식 구조>

<A형(표준형) 후주연결식 구조의 보조연목 설치 방법>

<A-1형 후주연결식 구조 및 설치 방법>

<A-2형 후주연결식 구조 및 설치 방법>

<A-3형 후주연결식 구조>

<후주연결식 해가림 구조 : A형 자재 소요량(10a당)>

자 재 명	길 이	폭	굵 기	수 량	비 고
지 주 목	240㎝	3.6㎝	3.0㎝	490본	◦해가림자재는 아피톤 (강질목) 이용 - 울타리 및 측후렴용 지주목
연 목	240㎝	3.6㎝	3.0㎝	330본
보조연목	180㎝이상	3.0㎝	2.4㎝	660본	◦2개이상 사용
도 리 목	210㎝	3.6㎝	3.0㎝	660본	◦2개이상 사용
P.E.차광망	100m	180㎝	-	6롤	◦4중직(흑1+청3) - 해가림설치용
P.E.차광망	100m	150㎝	-	2롤	◦흑2중직 - 울타리, 측후렴 설치
부초용꺼치	7.2m	-	-	83마름	◦부초 재배용으로 꺼치 및 볏짚사용
타정기못	60㎜	-	-	1박스 (7,200ps)	◦연목결간
탁카핀	13㎜	17㎜	-	1박스 (13,440ps)	◦P.E 차광망 부착

주) 해가림 구조형태에 따라 피복 자재규격 및 소요량이 다름 : A-1, -2, -3형

① P.E. 차광망 흑2중직 및 차광지 피복의 경우(A-1형, A-2형)

- 표준형의 지주목 규격의 수량 550본 : 버팀틀 설치 지주목 추가 소요

- 흑2중직 : 길이 100m, 폭 180㎝, 수량 6롤

- 차광지 : 길이 100m, 폭 150㎝, 수량 6롤

※ A-1형의 경우 표준형의 보조연목 규격 조정(길이 150㎝ 사용가능, 수량 330본), 단 연목2중직으로 설치시는 도리목 생략 가능하며 타정기못, 탁카핀은 철선, 헝겊끈, 케이블타이 등으로 대체사용 가능

※ A-2형은 표준형의 보조연목 및 도리목 대신에 각각 차광망발(시누대 발 : 길이 36m, 폭 150㎝, 수량 17장) 및 코드사(굵기 60,000데니아, 수량 17㎏)사용가능(단, 코드사 대용으로 철선#14, 혹은 대나무 사용가능), 동시에 해가림 시설 버팀 말목으로 철근(길이 90㎝, 굵기 13㎜, 수량 96개 소요)또는 직경 4㎝ 이상 강질목 지주목으로 대체사용가능), 탁카핀 불필요

※ 기타사항은 표준형(A형)과 동일

② P.E. 차광망(3중직 이상) 및 코드사 이용(A-3형)

- 표준형의 보조연목 및 도리목 대신에 코드사(굵기 60,000데니아, 수량 9㎏)

- 차광지 등을 해가림 피복 시는 P.E. 차광망(2중직) 추가 피복

『후주연결식 A-1형, A-2형, A-3형 해가림시설 설치 시 보완내용』

○ 밭두둑 양측 1～2칸 정도 상면위에 보조지주목 및 도리목을 설치

(즉 버팀 틀 설치) 한 후 지주목으로 대각선이 되도록 버팀목 설치

○ 삼포내부도 10칸에 1개소씩 버팀목을 설치함과 동시에 가능하면 15～20

두둑 간격으로 구분 설치하여 폭설시 연쇄파손을 예방

(4) 해가림 시설 설치시기

◦ 이식 직후 지주목을 미리 박고 연목, 도리목(청죽), 보조연목 등을 미리 설치한다.

◦ 4월 중순경 출아가 약 50％ 되었을 때 피복물을 덮는다.

(5) 측후렴 대체용 개량 울타리 설치

◦ 효과

- 출아기 강풍에 의한 상처예방으로 점무늬병(줄기) 감소

- 고온기 해가림내 통풍 증대로 고온장해 예방

- 태풍시 강풍 차단에 의한 태풍피해 감소

◦ 설치 방법

- 인삼밭 주변 지주목의 배수로 건너 쪽에 울타리 설치용 지주목을 박고 윗부분을 연목으로 두둑의 지주목과 연결 후, 울타리 측면과 윗부분에 각각 P.E. 차광망 2 중직(폭 150㎝ 정도)을 부착한다.

- 통로 윗부분에 P.E. 차광망은 완전 고정시키고, 측면의 P.E. 차광망은 기상조건에 따라서 울타리 높이 조절이 가능하도록 울타리 중간과 아래 부분만 단단히 고정시키고 위쪽은 풀었다 매기가 편리하도록 매어 둔다.

- P.E. 차광망의 높이 조절은 차광망 윗부분만을 반정도 내려서 조절한다.

◦ 기상 조건에 따른 P.E. 차광망 조절 방법

- 봄철 출아기에는 측면 차광망을 울타리용 지주목 상부까지 완전히 올려주어 어린줄기에 상처 및 점무늬병(줄기) 예방

- 여름철 고온기에는 측면 차광망을 중간까지 내려주어 해가림내 온도 상승 억제

- 태풍경보시에는 측면 차광망을 완전히 올려주고, 태풍 경보가 해제되면 다시 내려준다.

라. 부초재배 (敷草栽培)

(1) 부초재료 : 볏짚 또는 이엉

(2) 부초시기 : 모종삼을 옮겨 심은 직후 볏짚 또는 이엉으로 피복

(3) 부초방법

◦ 볏짚을 양쪽으로 맞대어 덮음(이엉을 덮을 때는 엮은 부분이 전․후주 밖으로 나가도록 함)  ※ 볏짚이엉으로 덮을 때 엮은 부분이 전․후행의 인삼 싹이 나오는 부분에 덮     이면 출아에 지장이 초래된다.

◦ 부초는 식재직후부터 하는 것이 효과가 크다.

◦ 부초효과가 크게 나타나는 토양조건은 모래참흙(사양토)이나 수분이 부족되기 쉬운 포장, 염류농도가 높은 포장 등이다.

◦ 단, 과습의 우려가 있는 포장이나 두둑이 낮은 포장은 부초를 하지 않는 것이 유리하다.

마. 건조기의 수분관리

◦ 건조기에 염류장해에 의한 잎의 황화현상 발생, 조기낙엽, 씨앗 결실불량 우려포장 등에는 관수를 하는 것이 효과적이다.

◦ 관수방법은 반드시 상면에 부초를 하고 실시하되 일시에 다량 또는 고압으로 물을 주면 겉흙의 토양공극이 파괴되므로 소량(황화현상 발생지는 칸당 8～10ℓ, 기타 포장은 칸당 4～8ℓ)을 서서히 관수하여야 한다.

바. 꽃순 자르기

◦ 채종모본 이외에는 개화 전인 5월 상순경에 꽃대를 5㎝ 정도 남기고 꽃순을 잘라버림

◦ 꽃순 자르기를 하면 뿌리의 발육을 증대시킬 수 있다.

사. 채종관리

◦ 채종 년근 : 수확 년근에 따라 4년생은 3년, 6년생은 4년에 1회 채종하는 것을 원칙으로 한다.

◦ 채종모본 선정기준

- 줄기가 굵고 잎의 길이와 폭이 크고 장엽수 및 소엽수가 많은 개체

※ 다경개체는 생육이 양호한 줄기 1개만 선정하여 남기고 나머지 꽃순은 잘라버림

◦ 채종시기 : 7월 중순부터 하순에 걸쳐 2～3회 홍숙된 열매만을 골라서 채종

◦ 채종 씨앗의 처리

- 과육을 완전히 제거하고 물로 깨끗이 씻음

- 과육을 제거한 씨앗은 1일 이상 반드시 그늘에서 말린 후, 말린 씨앗은 사방 4.0㎜ 간격의 어레미로 쳐서 통과되지 않은 씨앗만 선별해서 사용

아. 두둑다짐 및 김매기

◦ 해가림설치 직후에 고랑의 흙을 파 올려서 두둑 양측 면이 허물어지지 않도록 두들겨 붙임

◦ 장마기 전후(7월 상순～8월 하순) 고랑에 흙이 쌓여 두둑 높이가 30㎝ 이하로 낮아진 포장은 고랑의 흙을 파서 두둑 양측 면에 붙여 배수를 촉진시킨다.

◦ 기계작업이 가능한 해가림구조에서는 고랑제초기를 활용하면 고랑과 두둑 측면의 제초작업과 동시에 배수로 정비 작업에도 매우 효과적이다.

◦ 배수가 양호한 포장에서는 고랑과 두둑 양측면을 P.E 차광 망으로 피복하면 잡초의 발생과 상측면이 무너지는 것을 방지하는 효과가 있다.

자. 메워 심기(보식)

◦ 메워 심는 시기 : 2년생의 10월 중순～11월 중순

◦ 메워 심을 모종삼은 본밭과 동일한 연생으로 해야 한다.

◦ 메워 심는 작업은 주위에 있는 인삼뿌리가 상하지 않도록 주의하여 이식당시 뇌두의 방향과 같은 방향으로 45° 경사지게 심는다.

◦ 메워 심기용 모종삼의 잔뿌리는 제거하고 심는다.

차. 본밭의 월동관리

◦ 지상부에 고사한 줄기와 잎을 제거 소각하고, 흙덮기를 하면 병 발생 예방에 도움이 된다.

카. 염류과다 포장의 두둑표면 흙덮기(복토)

(1) 산지 현황

◦ 고년근으로 갈수록 표토층(뇌두부위)에 다량의 염류가 상승되어 집적되므로 뇌두가 부패되어 결주가 증가된다.

◦ 염류장해에 의한 적변삼 및 지상부의 황화현상 증가로 수삼의 품질저하 및 생산량이 감소된다.

(2) 흙덮기 방법

◦ 4년생 때 두둑의 표토에 염류집적 현상이 발견되면 10～11월에 깨끗한 황토 또는 고랑 흙으로 상면에 2～3㎝ 두께로 덮는다.

(3) 흙덮기의 효과

◦ 잿빛곰팡이병 발생 감소 및 결주 예방

◦ 뿌리 중량 및 수량이 크게 증가

◦ 적변삼 감소 등으로 수삼품질 향상

<4년생 포장의 흙덮기 처리 후 5, 6년생 포장의 염류농도 변화>

(’99. 한국인삼연초연구원, 단위 : dS/m)

복 토 재 료	표 토 층				복 토 층
	4년생	5년생	6년생		5년생	6년생
	10월	5월	5월	10월	5월	5월	10월
대조구	0.84	2.34	5.42	5.86	-	-	-
황 토	0.84	0.06	0.06	0.10	3.13	5.89	7.02
고랑흙	0.84	0.11	0.09	0.09	1.06	1.73	4.97

※ 복토 시기 : 4년생 당시 가을(10월 10일)

<산지 고염류포장의 4년생시 두둑표면의 흙덮기 효과>

(’99. 한국인삼연초연구원)

복 토 재 료	생존율(％)		근중 (g/본)	적변율(％)		수량 (㎏/칸)
	5년생	6년생		5년생	6년생
대조구	76	59	98	74	69	1.47(100)
황 토	106	80	134	18	27	2.62(178)
고랑흙	106	80	117	80	58	2.34(159)

※ 생존율은 흙덮기 당시의 지상부 생존본수 기준임