금어초 (Antirrhinum majus)

현삼과에 속하는 금어초속(Antirrhinum)은 약 40여 종이 북반구의 온대지방에 분 포하고 있지만 실제 재배되고 있는 것은 금어초(A. majus)뿐이다. 금어초는 지중 해 연안의 남부유럽과 북아프리카가 원산이며 유럽에서는 주로 화단용으로, 미국 에서는 주로 절화용으로 일찍부터 이용되어 왔다.

원래는 가을에 뿌려서 봄에 개화하는 숙근초이지만 실용적으로는 일년초로 취급 하고 있다. 화단용 품종은 원래의 특성을 유지한 장일성 식물이지만 절화용으로는 조기 출하를 위해 일장감응성이 둔한 품종을 육성하여 이용하고 있다.

꽃 색은 백, 황, 분홍, 오렌지, 진홍, 자홍, 선적색 등 색채가 다양하다. 또 꽃의 형태는 순변(脣弁)이 발달한 종래의 형태와는 많이 달라져서, 나비형(butterfly type)과 종형(bell type)이라 불리는 정형의 대형화로 생육이 왕성하고 줄기도 굵은 종류가 근래에 육성되어 점차 수요가 늘고 있다. 또한 겹꽃종과 3배체 품종도 육성되었는데 이들 품종은 모두 일대잡종(F1)들이다.

금어초는 옆으로 눕혀서 수반에 꽂거나 기울어지게 꽃꽂이를 하면 꽃대의 끝이 위로 구부러지는 단점이 있다. 따라서 소비되고 있는 형태는 주로 선물용의 꽃다발로 이용이 한정되어 있는 편이지만 절화 길이, 꽃이삭 길이, 꽃대 등의 품질이 좋은 상품이라야 소비가 된다.

예전에는 겨울부터 봄에 한정되어 소비가 되었지만 근래에는 품질만 좋으면 여름 부터 가을에 걸쳐서도 수요가 있기 때문에 최근 재배가 줄고 있는 스토크의 대체 품목으로서도 유망하다. 재배 면으로 보면 스토크와 같이 겹꽃의 감별도 불필요하

고 한 번 심으면 두 번 이상 절화를 할 수 있기 때문에 많은 수량을 올릴 수 있으므로 우리나라에서도 남부지방의 난지를 중심으로 하여 재배가 점점 늘고 있다. 절화를 하고 나면 곁가지가 많이 발생하기 때문에 곁가지의 정리 등 약간 어려운 점이 있지만 그 이외에는 비교적 노력이 들지 않는 종류이다.

생리생태

금어초의 종자는 채종 후에 일정 기간 동안 휴면을 하고 저장 조건에 의해 휴면타파 즉 종자의 발아에 차이가 생긴다. 표 3-1은 ‘아파치’ 품종의 종자를 6월 하순에 채종하여 상온과 저온에 기간별로 저장한 후 지베렐린 처리를 하여 발아율을 조사 한 결과이다.

금어초는 비교적 휴면이 낮은 종자로 채종 즉시 파종하면 약 50% 정도 발아하고 상온에 1개월 저장하면 85%까지 발아하며 이 후 저장 기간이 길어지면 거의 100% 가까이 발아하게 된다. 지베렐린은 종자의 발아에 영향을 미치지 못하는 것으로 나타났다. 따라서 금어초 종자는 채종 후 실내 상온에서 1~2개월 저장하면 휴면이 완전히 타파되는 것으로 판단된다.

금어초의 하계종은 장일성으로 꽃눈분화에 12시간 이상의 일장이 필요하며, 동계 종은 겨울철의 난방시설 내에서 절화를 얻을 수 있도록 개량된 1대잡종 품종이 대부분이기 때문에 일장에 대해 둔감하여 단일 조건으로 되어 일장이 짧은 겨울에도 잘 개화한다. 그러나 동계종도 생육 개화에는 일장의 영향을 받고 또한 온도와도 관계가 있다.

금어초의 동계종을 장일(18시간 일장)과 단일(9시간 일장)에서 재배온도를 5, 10, 15, 20℃로 나누어 재배한 결과 장일 쪽의 꽃눈분화가 빠르고, 재배온도가 높을수 록 꽃눈분화와 개화가 빠른 것으로 나타났다<표 3-2>. 즉 금어초는 상대적 장일식물로서 장일에 의한 개화 촉진효과는 동계종인 조생종에서도 나타나지만 만생종 일수록 장일에 의한 개화 촉진효과가 크게 나타난다.

그리고 장일은 꽃눈 발달 촉진의 효과보다 꽃눈의 형성에 효과가 더 크고 장일 조건에서 자란 것은 단일 조건에서 자란 것에 비해 반 정도의 잎 수만으로도 꽃눈이 형성된다. 온도는 초장, 꽃이삭 길이(花穗長), 착화 수 등에 크게 영향을 미치지만 꽃눈분화에는 별 관계가 없다.

금어초의 생육적온은 야간 10℃, 주간 15~20℃ 정도의 저온성 작물로 알려져 있지 만 야간온도는 더 낮아도 잘 생육하며 생육최저온도는 4℃이다. 금어초는 비교적 저온에서도 잘 자라지만 꽃대가 나온 후 0℃에서 3시간 이상 경과하면 저온 피해 로 꽃봉오리가 시들어 말라버리거나 식물체가 죽어버린다.

금어초는 표 3-3에서 보는 바와 같이 개화는 고온일수록 빠르지만 잎 수는 7.5~12.5℃에서 가장 적고 또 절화 길이, 절화 무게, 꽃이삭 길이 등도 같은 경향이다. 따라서 비교적 저온인 7.5~12.5℃에서 꽃눈분화가 촉진되고 꽃눈분화 이후의 꽃눈 발달은 고온에서 촉진된다는 것을 알 수 있다.

그러나 개화 촉진에만 주력하다 보면 품질이 저하되어 상품성이 나빠지게 된다. 따라서 상품성에 중점을 둔다면 5℃가 좋지만 꽃이 피기까지 150~160일이 걸려 재배 기간이 너무 길어지는 단점이 있다.

이를 극복하기 위해 5℃ 재배에서 전등조명을 해주면 꽃눈분화와 개화는 빨라지 지만 다시 절화중이 적어지는 문제가 발생할 수 있다.

따라서 7~8℃로 무전조재배하는 것이 좋고 전등조명은 개화 직전에 다소의 개화 조절을 위해 사용하는 정도로 하는 것이 바람직하다.

금어초는 보통 출뢰 후 꽃대의 아랫부분에서 곁가지가 많이 발생하고 절화 시에는 15cm까지 자라는 것도 많다. 개화의 순서는 표 3-4와 그림 3-1에서 보는 바와 같이 1차 분지의 상부에서부터 시작되며 곁가지들을 그대로 생육시키면 빈약한 꽃대가 되기 쉽다.

금어초는 정아우세성(頂芽優勢性) 이 강하여 마디 하나 차이로 개화일 수가 크게 달라지며 부위별 유약성 (幼若性)이 매우 다르게 나타난다. 곁가지의 개화는 절화 부위를 어디로 하느냐에 따라서 다르지만 여름에는 지면 바로 위에서 바짝 자르는 것이 좋다.

종류 및 품종

금어초의 보통종은 개화 특성에 따라 하계종과 동계종으로 나눈다. 하계종은 5월 부터 9월경까지 재배하는 노지용 품종으로 중만생계 품종들이며 장일에서 순조롭 게 개화하고 고정종이 많다.

동계종은 거의 모든 종류가 초세가 강하고 일시개화성이 좋으며 순변이 발달한 형태를 갖추고 있다. 또한 일장에 둔감하게 반응하는 조생계 품종이 대부분이다. 따라서 겨울의 단일이나 여름의 장일이나 일장에 거의 관계없이 잘 개화하므로 하우스 내에서 겨울 재배하기에 알맞은 촉성용 품종들로서 1대잡종이 많다. 1대잡종은 생육이 왕성하고 내한성도 강하여 좋은 품질의 절화 생산에 도움이 된다.

우리나라에는 대부분 보통종의 백색 계통이 주를 이루고 있다. 그리고 역시 1대교잡종으로 줄기가 굵고 꽃이 크며 활짝 열리는 형태로 화려한 절화가 가능한 버터플라이 계통(또는 펜스테몬 계통이라고도 함)의 품종은 고온기에 생육장해가 일어나기 쉬우므로 저온기의 하우스재배에 적당하다. 꽃 색은 중간색의 파스텔 계통으로 우리나라에서는 백색 계통을 선호하여 아직 인기도가 낮으나 외국의 경우와 같이 화려한 색상의 인기가 높아질 것으로 예상되고 있다. 철쭉꽃 모양의 겹꽃품종인 더블아잘레아 계통은 1대잡종으로 버터플라이 계통이 겹꽃화된 것이라 할 수 있다. 화형이 매우 화려한 것이 특징이지만, 버터플라이 계통보다 장일성으로 12~2월 단일기의 개화 촉진에는 전조 처리를 필요로 하는 등 재배가 까다롭고 절화 후 반드시 물올림을 할 필요가 있다.

재배 작형

우리나라의 금어초 절화재배는 주로 7~8월에 파종하여 8~9월 정식으로 12~2월에 절화하는 겨울 재배가 대부분이다. 그러므로 이 시기의 재배에는 극조생 또는 조 생종 계통의 품종을 선택해야 순조롭게 개화한다. 5월에서 10월까지의 노지재배 와 고랭지재배에는 중생종이나 만생종을 재배하는 것이 품질이 좋고 재배하기 쉽다.

재배 형태는 순지르기(摘芯)재배와 외대가꾸기(無摘芯)재배가 있다. 같은 품종의 경우 순지르기재배는 외대가꾸기재배보다 조생종은 2주, 중만생종은 3주 정도 일 찍 파종해야 개화기가 비슷하다.

재배 방법

종자는 채종 후 2개월 정도 휴면하므로 여름 파종에는 주로 묵은 씨앗을 이용한 다. 종자는 10㎖에 20,000립 정도 되는 미세한 호광성종자이며 10a당 40㎖가 필요 하다. 파종용토는 반드시 소독해야 하며 다져지지 않도록 유기물을 많이 시용하고 파종 전에 저면관수를 해 둔다.

파종은 줄뿌림이나 흩어뿌림을 하는데 파종 후 복토를 하지 않고 가볍게 다져주거나 종자가 보이지 않을 정도로 얕게 복토한다.

관수는 수돗물이나 깨끗한 지하수를 사용하여 입고병이 발생하지 않도록 한다. 발 아적온은 18~20℃이며 적절한 온도에서는 일주일 만에 발아하지만 주간 25℃ 이 상 또는 야간 20℃ 이상에서는 발아가 늦어지고 발아율도 낮아진다.

이식재배에서는 파종 후 본잎이 2장 정도 되면 가식한다. 가식은 플러그(Plug)판 을 사용하는 것이 좋으나 베드에 3×4cm 간격으로 가식할 수도 있다. 가식할 때의 상토도 소독한 것을 시용하는 것이 안전하다. 가식 후 순지르기 재배용의 묘는 본

잎이 4~5장 때에 끝순만 잘라준다. 근래에는 이식재배를 하지 않고 200공이나 288 공의 플러그판에 파종하여 육묘하는데 본잎 4~5매 때까지 약 40일 정도 육묘한 후 정식할 포장에 직접 정식하는 방법을 많이 이용하고 있다.

정식은 무적심묘의 초장이 6cm 정도(본잎 5~6매) 때, 적심묘는 곁순이 1~2cm, 정 도 자랐을 때가 적기이다. 이 시기는 가식 후 한 달 정도 지났을 때이고 흐린 날 정식하는 것이 좋다. 정식 시기가 10일 정도 늦어지면 개화가 30일 이상 늦어지고 절화 품질이 나빠진다.

정식상의 밑거름은 10a당 완숙퇴비 4~6t, 복합비료(18동률) 30kg을 준다. 이랑 넓 이는 1.0~1.2m, 통로는 0.4~0.5m로 하고 이랑 위에 점적관수 호스를 설치하고 흑 색비닐을 멀칭하는 것이 좋다. 정식 간격은 무적심이 12×15cm(10a당 37,000주 소요), 1회 적심은 12×20cm (10a 당 28,000주 소요)로 정식한다. 정식 후 초장이 15cm 정도 때 1단 절화망을 설치하고 30~40cm 때 2단 절화망을 친다. 70~80cm 때에는 3단 절화망을 치거나 2단 절화망을 끌어올려 고정한다.

순을 지른 묘에서는 튼튼한 가지만 남기고 약한 가지와 밑동에서 나오는 부정아 (不定芽)를 함께 제거한다. 하우스 재배 시에는 야간온도를 8~10℃, 주간온도는 20℃ 정도로 가온 및 환기를 한다. 특히 고온이 되면 줄기가 연약해지고 볼륨이 없 어지게 되므로 차광 및 환기에 주의한다. 꽃눈분화기부터 꽃이삭이 나올 때까지 O℃ 이하의 저온에 접하면 꽃띔(花飛)현상이 발생하므로 주의해야 한다.

수확 및 출하

봄과 가을에는 2~3송이가 피었을 때 절화하고, 겨울철에는 5~6송이가 피었을 때 절화한다. 꽃대가 부러지기 쉽고 소화(잔꽃)가 떨어지기도 하기 때문에 취급에 주 의한다. 품종과 품질별로 선별하여 10본을 1속으로 묶어 가능하면 2~3시간 물올 림하여 출하한다.

병해충 방제

가. 병해

(1) 잿빛곰팡이병

줄기, 잎, 꽃등에 전반적으로 발생한다. 발병 부위가 수침상(水浸狀)에서 담갈색 으로 진전되어 많은 포자가 발생한다. 저온 다습한 환경에서 환기가 불량할 때 많 이 발생한다.

(2) 잘록병

주로 모판에서 많이 발생한다. 묘의 지제부(地際部)가 침해되어 잘록해지면서 쓰 러져 마른다. 파종용토 소독과 깨끗한 물 관리로 예방한다.

(3) 검은무늬병

주로 잎 끝에서부터 발생하며 원형 내지 부정형의 검은 반점으로 진전되어 잎이 마른다. 습한 환경에서 잘 발생되므로 하우스 환기를 철저히 하고 노지재배에서는 비 오기 전후에 약제를 살포한다.

(4) 균핵병

줄기의 지제부(地提部) 및 중간 부위가 병에 걸려 무르고 균사와 흑색곰팡이가 생 기며 식물체 전체가 시든다. 예방은 토양 소독과 밀식을 하지 않도록 하고 환기를 철저히 한다. 일단 병에 걸린 포기는 뽑아서 태워버리고 농약을 관주한다.

나. 충해

(1) 진딧물

식물체의 즙액을 빨아 생육을 지연시키고 그을음병, 바이러스병도 발생시키므로 초기에 구제한다.

(2) 응애류

고온 건조할 때 많이 발생하며 절화 품질을 떨어뜨린다. 주기적으로 응애약을 바 꿔 가며 살포한다.

(3) 온실가루이

생육 지연과 그을음병을 유발하므로 상품 생산에 지장이 있다. 발생 주기가 짧아 농약에 대한 내성이 쉽게 생기므로 농약의 종류를 바꿔 가며 4~5일 간격으로 연속 3~4회 살포한다.

(4) 들민달팽이

초기에는 잎 뒷면에서 표피만 남기고 잎을 갉아먹어 피해가 잘 나타나지 않으나 점차 피해 부위가 흰색으로 변색되면서 표피가 파괴되어 거친 그물 모양이 된다. 시설재배지에서는 연중 발생하며 주로 아래쪽 잎에 피해가 많다.