6. 수박의 유통

수박의 주요 유통경로는 생산자 → 수집상 → 도매상 → 소매상 → 소비자에 이르는 4단계이다. 대부분의 주산지에 수집상들에 의한 포전매매(밭떼기매매)에 의해 거래가 이루어지고 있다. 포전매매는 수확하기 10～30일전에 거래금액의 20～30%정도의 계약금을 지불하고 수확하기 직전에 잔금을 완불하는 형태이다. 이와 같은 거래는 수집상은 안정적으로 물량을 확보하고 생산자는 수확기의 가격예측이 어렵고 기상이변 등에 대한 위험부담을 줄임과 동시에 약간의 현금을 미리 확보할 수 있는 이점 때문에 가장 많이 이루어지고 있다. 그러나 포전매매는 위탁상 또는 시장경매보다는 수익성이 높으나 계통출하보다는 수익성이 떨어져 앞으로 계통출하 비율을 높여 농가 수취가격을 높여야겠다.