봉화군은 경상북도농업기술원에서 자체 개발한 특허초산균 무상통상계약을 체결함에 따라

  지역 주민들을 대상으로 “특허 초산균 공개강좌”를 실시하고자 합니다.

      ※특허 초산균이란?

       특허 초산균은 농가형 식초를 안정적으로 생산하기에 적합한 균주로

       1∼2개월의 발효과정과 6개월 이상의 숙성과정을 거쳐 생산됨.

       대기업에서 속성발효법으로 대량 생산하는 식초와 차별성이 있으며,

       지역 특산물을 활용해 다양한 식초제품을 개발할 수 있음.

         가. 일정: 2016년 7월 13일 14:00~16:00

         나. 장소: 봉화군 농업기술센터 대강당(3층)

         다. 대상: 봉화지역 주민(무료공개강좌)

         라. 강사: 강동균 박사(경상북도농업기술원)

         마. 내용: 배양 및 보존방법, 재료에 따른 식초제조방법 등

         바. 기타: 선착순50명정도 방문 및 전화 접수 (전화:054-679-6874)