사과
세계최고에 도전하는 봉화사과
특 성
- 기후적 환경적 특성
- 사과는 온대한지형 과수로 봉화와 같이 연평균 기온이 8~11℃, 생육기 평균기온 15~18℃에서 최대의 광합성 능력을 발휘하며, 해발 고도가 높을수록 당산미가 적당(40)하고, 해발고도 400m에서 평균기온 변동폭이 작게 나타나며, 일교차가 적당하여 낮동안의 광합성산물이 효과적으로 과실로 전류되어 맛있고 단단한 사과가 생산됩니다.
- 봉화사과 주산지는 70%이상 해발300m 이상에 위치하여, 평균기온 10.4℃, 일조시간 2,500시간 이상으로 풍부한 일조량과 성숙기 일교차가 적당하고, 착색기 낮은야온(16℃)으로 안토시아닌 색소발현이 뛰어나 당 함량이 높고 육질이 아삭아삭하며 과실이 야물어 저장성이 우수한 사과가 생산됩니다.
토양적 특성
- 화강암, 화강편마암 기반의 마사와 적당한 진흙이 섞인 사질토양으로 미네랄 함량이 높고, 배수조건이 양호하며, 양질의 퇴비사용으로 양․수분 보유력이 뛰어나 수체생육이 강건하여 우수한 품질의 사과가 생산됩니다.
재배적 특성
- 봉화사과 재배농업인의 재배기술이 뛰어나고, 양질의 퇴비사용으로 화학비료사용을 최소화 하고, 각종 병해충, 생리장해 발생에 대한 안전생산 관리로 80%이상 GAP(농산물우수관리)인증을 획득하였으며, 연간 12회 이내 방제실시와 과실 생산물에 대한 농약잔류검사 완료 후 출하로 안전한 사과를 생산, 공급하고 있습니다.
재배현황 (2022년 기준)
| 구분 | 작물명 | 재배면적(ha) | 농가구(호) | 생산량(톤) | 소득액(백만원) | 비고 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 과수 | 사과 | 2,161 | 1,900 | 40,000 | 65,000 | 0 |
| 자두 | 84.6 | 77 | 453 | 2,718 | ||
| 블루베리 | 28.4 | 47 | 117 | 2,340 |
봉화사과 사진
관행재배 대비 다축형 재배체계 비교
| 구분 | 스핀들 재배체계 (Slender Spindle) | 다축형 재배체계(이축형 포함) (Mult Leader System) |
|---|---|---|
| 식재묘목 | 기존 단일축 묘목 | 이축묘, 구욧묘, 기존 단일축묘 모두가능 |
| 재색거리 | 3.5 × 1.5 M | 3.0 × 1.0 M |
| 수 광 율 | 50:25:10(상*중*하) | 50:40:30(상*중*하) |
| 수 폭 | 넓은 수폭(1.5~2.5m) | 좁은수폭 유지(0.8 ~ 1.0m) |
| 기계화율(기계수확) | 30% 기계 수확 일부 가능 | 60% 기계 수확 가능(장기목표 : 기계화 수확) |
| 생력화율 | 노동시간 200~300h/10a | 노동력 절감율 40% |
| 생 산 성 | 일부 고위생산(2.0톤이하) | 중위생산~고위생산(3.0톤 이상/10a)/td> |
| 가능품종 | 모든품종 가능 | 감홍, 후지 등 세력이 강한품종 |
| 장점 | 개체관리형 | 수광율 향상, 방제효율, 생력화율 향상 |
| 단점 | 수광율 향상을 위한 정밀작업 수행 | 개체별 관리 및 결주에 대한 손실이 큼 |
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