산골 진한 칡즙과 황토방에서 띄운 청국장 필요하신분~~
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| 이름 : 김현희 메일 : delma9@hanmail.net 연락처 : 010-8760-3959 안녕하세요~ 봉화산골 진한 칡즙 판매합니다. 칡은 저희가 직접 깨서 씻고 잘라 깨끗하게 손질해서 다려서 보내드립니다. 겨울칡이라 맛도 더 좋고 영양도 더 좋아요^^ <<흙 속의 진주 ‘칡 이야기’ >> 아마 농사짓는 분들이나 유년 시절을 시골에서 지낸 분들이라면 칡뿌리를 쪼개 씹어 단맛을 즐기던 추억을 갖고 있을겁니다. 전 어릴 적에는 워낙 도시 아이로 커다보니 사실 칡의 단맛은 상상하기가 어려웠어요. 농사지으면서 묵정밭에 시도 때도 없이 뿌리를 내려 칭칭 감고 있는 놈이 얄미워서 왠수야 하고 미워만 했지요^^ 얼마나 다른 작물들을 귀찮게 하는지... 요놈들이 한번 뿌리를 내리면 죽기 살기로 옆에 놈들을 칭칭 올라감고 올라갑니다. 그래서 다른 나무들이나 작물들을 고사하게 만들기도 하지요.. 낫으로 싹뚝 싹뚝 잘라도 언제 그랬냐 하고 또 올라오구요.. 알고 보니 칡이 사람 몸에 그리 좋고 산골 살림살이를 버텨주는 버팀목이 되니 고맙기만 하지요^^;; 산골에 살다보면 귀찮은 놈들이 다 약인걸 알게 된답니다. 이름 모르는 잡초들도 알고 보면 다 우리 몸을 치유하는 좋은 약들이지요. 칡이 이렇게 좋답니다. 칡은 땅속에서 물 및 영양분을 빨아들여 굵은 몸통 속에 저장합니다. 그래서 사람의 몸 속에서도 수분 및 영양분을 조절하여 설사, 변비에도 좋으며, 땀으로 물기를 내보내고 열을 내려 열병으로 인한 병을 낫게 하는 것이라고 하네요. 칡 한가지만으로도 숙취해소, 갈증해소, 피로회복(간기능회복)고혈압, 당뇨, 부종, 설사, 황달, 술독, 두통, 협심증, 동맥경화, 변비, 비염, 축농증, 뇌졸중(치매) 등에 좋은 효험을 보일 때가 많구요. 최근에는 식물성에스트로겐이 석류의 628배나 많다는 것이 입증되어 골다공증, 갱년기, 폐경기 등에 매우 효과가 있다고 합니다. 문헌에 의하면 칡은 콩과로서 독성이 없고 성질이 평하여 체질에 상관없이 먹을 수 있으며, 청국장과 같이 식이섬유질이 풍부하며, 사포닌 성분 또한 많이 함유되어 있어서 당뇨, 고혈압 등 각종 성인병 및 암 예방에도 좋으며, 기침, 감기, 두통, 고혈압에도 효능이 좋고, 변비와 어깨 걸림에도 좋다고 합니다. 성장호르몬도 많아서 성장하는 아이들에게도 매우 좋은 식품이라고도 하구요.. 폐경기 여성이 호르몬제 대신 식물성 에스트로겐이 든 식품을 먹으면 얼굴이 화끈거리고밤에 잠이 오지 않는 이른바 갱년기증후군을 완화시킬 수 있다고 합니다. 그 이유는 식물성 에스트로겐인 다이드제인(이소플라본의 일종)이 ㎏당 6.3g이나 들어 있기 때문이다. 술을 과음한 경우에는 칡차나 칡즙 등을 섭취하여 숙취해소를 하거나 술자리에 가기 전에 칡즙, 칡차를 마시거나 칡뿌리 가루(갈분)를 먹어 알코올 분해효소를 미리 준비하거나 좋겠지요. 하지만 간을 보호하는 가장 근본적인 방법은 술을 과하게 먹지 않는 것!!입니다. ^^** **봉화산골 진한 칡즙 판매 1박스 50봉- 55봉 38,000원 (택비 포함) 2박스 100봉- 110봉 70,000원 (택비 포함)입니다.  칡은 얼면 맛이 없어지기 때문에 꽁꽁 잘 싸매어놓고 씻어서 사용해요.  깔끔하게 잘 씻은 칡을 잘라서 다려서 보내드립니다. 좋은 살칡들이라 유즙도 많고 끝맛이 달큰한게 향도 좋아요^^ <<<황토방에서 잘 띄운 청국장 판매합니다>>> 오늘 청국장 콩 삶으려고 가마솥에 불을 땠습니다. 청국장 주문하시는 분들은 월요일부터 배송합니다. 구수한 청국장 생각이 절로 나는 계절입니다. 살짝 꼬리꼬리한 청국장은 발효식품이라 노곤한 몸을 회복시키고, 몸속이 깨끗해진다고 하니 열심히 먹어두면 보약같은 음식입니다. 보글보글 청국장 끓여드세요~~ 찌개용 청국장은 냉동실에 넣어두었다가 하루 전에 냉장실에 넣어두고 드시면 맛있게 요리해서 먹을 수 있읍니다. 찌개용 청국장에는 구운 소금을 조금 넣고 고추가루를 넣고 찧었습니다. 소금은 조금 넣어 짜지 않으니 입맛에 맞게 간을 조절해서 드셔야 합니다. 찌개용 청국장을 한번에 드시기 좋게 300그램 컵포장으로 바꿨습니다. 300그램 포장 1개 3500원(3만원이하는 택배비 3000원이고1,000원은 제가 부담해요) 가까운 분들이랑 같이 구입하시면 택배비도 덜고 좋겠지요^^ 입금계좌 : 농협 195-12-171384 김현희 문의 : 010-8760-3959  가마솥에 청국장 만들려고 콩을 삶습니다.  짚은 깔고 면천을 깔고 황토방 아랫목에 띄웁니다. 온도가 적당하게 잘 맞고 띄움이 잘 되면 잡내도 없고 끓여드실때도 역한 냄새자 나지 않아요.  잘 띄운 콩을 천일염 쬐금, 무농약 고추가루 조금 넣고 쿵쿵 찧어서 포장해서 보내려요.  |
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