음식

동궁

주소봉화군 춘양면 의양로2길 13-1
전화054-672-2702
상세내용
  • 지정 사항 : 토속음식점 제56호
  • 주요 메뉴 : 엄나무순돌솥밥
  • 음식재료
      1. 쌀 1/2컵
      2. 엄나무순 100g
      3. 밤, 은행, 대추 약간
      4. 양념장(간장, 양파, 부추, 들깨가루, 깨소금, 참기름)
  • 엄나무순돌솥밥 조리방법
      1. 쌀은 씻어서 30분간 불린 뒤 물기를 빼놓는다.
      2. 엄나무순, 밤, 은행, 대추는 깨끗이 씻어 손질한다.
      3. 불린 쌀과 각 재료를 돌솥에 넣고 물을 부어 밥을 짓는다.
      4. 밥이 다 되면 기호에 따라 양념장을 첨가해 비벼 먹는다.
        ※양념장 만드는 법
        진간장과 양파, 부추, 들깨가루, 깨소금, 참기름을 약간 넣어 만든다.
엄나무순돌솥밥
엄나무순돌솥밥
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